Les Garrigues, amb 19.974 habitants (2005) i una extensió de 799'71 km2, limiten al nord amb el Segrià, el Pla d'Urgell i l'Urgell, al sud amb el Priorat i a l'est amb la Conca de Barberà, mentre que la comarca tarragonina de la Ribera d'Ebre delimita les terres de l'oest.

Arbeca, les Borges Blanques, Juneda, Puiggròs i una part de Castelldans configuren un espai que, gràcies a les aigües del canal d'Urgell, permet el conreu d'alfals, panís i, sobretot, fruiters.

D'altra banda, l'Albi, Cervià, l'Espluga Calba, Fulleda, la Pobla de Cérvoles, Tarrés, el Vilosell i Vinaixa també produeixen raïm destinat a la fabricació de cava.

La producció per excel.lència, però, de Les Garrigues, és la de l'oli amb Denominació d'Origen Protegida, una de les millors del món.

Els paratges garriguencs, austers però no exempts d'encant, constitueixen el marc perfecte per a una excursió on el viatger pot comprar oli (deliciós i saludable) i visitar alguns dels punts d'interès de la zona, com ara els museus i parcs temàtics, els castells de l'Espluga Calba i la Floresta, les pintures rupestres del Cogul...